◎神戸スウィーツ・コンソーシアム(KSC) 「チャレンジド・プログラムVol.16」
■開催期間:
2023年7月~2023年11月
■主催:
社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社
■後援:
総務省、厚生労働省、農林水産省、東京都、兵庫県、神戸市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会
<チャレンジド・プログラムVol.16>
令和5年7月に第1回プログラムを東京にて開講。9月に大阪にて第2回を開催、10月に神戸にて第3回を開催予定。統括講師にフランス菓子ノリエットの永井紀之シェフ(東京会場)、そして京都ホーフベッカライ・エーデッガー・タックスの野澤孝彦シェフ(大阪会場)、神戸ピエール・ブランシュの白岩忠志シェフ(神戸会場)を講師に迎え開催します。各講習の模様はYouTubeにて原則当日に実況公開します。ただし諸事情により日程などが変更となる場合もございますので、その場合は随時こちらでご案内します。
■会場、開催日、参加施設、講師
第1回東京会場 2023年7月20日(木)開催
会場:ワークセンターれすと(東京都多摩市)
KSC統括講師:永井紀之シェフ(東京「フランス菓子ノリエット」オーナーシェフ)
第2回大阪会場 2023年9月20日(水)開催
会場:ドマーニ(大阪市)
講師:野澤孝彦シェフ(京都「ホーフベッカライ・エーデッガー・タックス」オーナーシェフ)
第3回神戸会場 2023年10月4日(水)開催
会場:作業所ヨハク(神戸市)
講師:白岩忠志シェフ(神戸「ピエール・ブランシュ」オーナーシェフ)