◎神戸スウィーツ・コンソーシアム（KSC) 「チャレンジド・プログラムVol.18」

 

 

■開催期間：

　　２０２５年７月～２０２５年１１月

 

■主催：

　　社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社

 

■後援：

　　総務省、厚生労働省、農林水産省、東京都、兵庫県、神戸市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会（昨年度実績）

 

＜チャレンジド・プログラムVol.18＞

 

令和７年７月に第１回プログラムを大阪にて開講。１０月に東京にて第２回を開催、１１月に神戸にて第３回を開催。統括講師にパティシエとして「現代の名工」にも選ばれた（令和３年度）フランス菓子ノリエットの永井紀之シェフ（東京会場）、神戸サマーシュの西川功晃シェフ（大阪会場）、そしてホーフベッカライ・エーデッガータックス京都の野澤孝彦シェフ（神戸会場）を講師に迎え開催します。会場は日清製粉加工技術センター（東京・神戸各会場）と支援企業のフクシマガリレイ株式会社（大阪会場）にて、各講習の模様はYouTubeにて原則当日に実況公開します。ただし諸事情により日程などが変更となる場合もございますので、その場合は随時こちらでご案内します。

 

■会場、開催日、参加施設、講師

 

第１回大阪会場　２０２５年７月２日（水）開催
　会場：フクシマガリレイ株式会社
　講師：西川功晃シェフ（神戸「サマーシュ」オーナーシェフ）

 

第２回東京会場　２０２５年１０月２日（木）開催
　会場：日清製粉株式会社小網町加工技術センター
　ＫＳＣ統括講師：永井紀之シェフ（東京「フランス菓子ノリエット」オーナーシェフ、令和３年度「現代の名工」受賞）

 

第３回神戸会場　２０２５年１１月５日（水）開催
　会場：日清製粉株式会社東灘加工技術センター
　講師：野澤孝彦シェフ（「ホーフベッカライ・エーデッガータックス京都」シェフ）