開催要項

◎神戸スウィーツ・コンソーシアム(KSC) 「チャレンジド・プログラムVol.17」

 

 

■開催期間:

  2024年7月~2024年10月

 

■主催:

  社会福祉法人プロップ・ステーション、日清製粉株式会社

 

■後援:

  総務省、厚生労働省、東京都、兵庫県、神戸市、日本セルプセンター、関東社会就労センター協議会ほか(昨年度実績)

 

<チャレンジド・プログラムVol.17>

 

令和6年7月に第1回プログラムを東京にて開講。9月に神戸にて第2回を開催、10月に金沢にて第3回を開催。統括講師にパティシエとして「現代の名工」にも選ばれた(令和3年度)フランス菓子ノリエットの永井紀之シェフ(東京会場・金沢会場)、そして神戸サマーシュの西川功晃シェフ(神戸会場)を講師に迎え開催します。会場は日清製粉加工技術センターを主とし、各講習の模様はYouTubeにて原則当日に実況公開します。ただし諸事情により日程などが変更となる場合もございますので、その場合は随時こちらでご案内します。

 

会場、開催日、参加施設、講師

 

第1回東京会場 2024年7月4日(木)開催
 会場:日清製粉株式会社小網町加工技術センター
 KSC統括講師:永井紀之シェフ(東京「フランス菓子ノリエット」オーナーシェフ、令和3年度「現代の名工」受賞

 

第2回神戸会場 2024年9月11日(水)開催
 会場:日清製粉株式会社東灘加工技術センター
 講師:西川功晃シェフ(神戸「サマーシュ」オーナーシェフ)

 

第3回金沢会場 2024年10月24日(木)開催
 会場:能崎物産株式会社(金沢市)
 講師:永井紀之シェフ